火鍋店設(shè)計(jì)裝修如何省錢又吸引顧客
作為東嘉珍瑞裝飾的一名設(shè)計(jì)師,特別是專注店鋪設(shè)計(jì),和家裝設(shè)計(jì)師有很大的不同。家裝設(shè)計(jì)的話,主要是根據(jù)業(yè)主的喜好來設(shè)計(jì)即可。
但店鋪的設(shè)計(jì),對(duì)設(shè)計(jì)師的要求極為高,因?yàn)樗粌H僅考慮到投資人的要求,還要根據(jù)店鋪的經(jīng)營(yíng)模式定位、客戶消費(fèi)群體來設(shè)計(jì)。打個(gè)比方說,珠寶店的消費(fèi)群體,一般是比較高端的,甚至很多客戶是即將要結(jié)婚的年輕人。在設(shè)計(jì)上,要顯得大氣、奢華、表現(xiàn)得有品位,還要營(yíng)造一種浪漫的氣氛;而火鍋店的消費(fèi)群體,雖然也是年輕人,但火鍋店是餐飲類,和珠寶店完全不同。火鍋店的裝修上,除了大氣之外,還要考慮到用戶消費(fèi)行為的研究分析。每一個(gè)功能的定位、每一個(gè)配飾的搭配都非常有講究。特別是在大廳這一塊,要起到好像和客戶在聊天的作用。
你在用家裝標(biāo)準(zhǔn)來要求你的火鍋店嗎?
在和很多的店鋪老板(投資人)溝通時(shí),發(fā)現(xiàn)他們要么就是以自己的家的裝修來要求,要么就是無論你多貴,我就是要裝得最好,在整個(gè)街區(qū)里,我的店鋪?zhàn)铋W耀,最吸引顧客!其實(shí),達(dá)到這些要求,對(duì)于很多設(shè)計(jì)師來說不難。只要用心的設(shè)計(jì),然后再選好材料,就能達(dá)到要求。而最后裝修出來的效果,很大氣、奢華,確實(shí)是店鋪的要求。但是,店鋪開業(yè)之后的顧客進(jìn)店率,卻是讓人大跌眼鏡。很多顧客在門口看了幾眼走了,就是不進(jìn)店。
這個(gè)現(xiàn)象,有很多的火鍋店老板找到我時(shí),總是很困惑很糾結(jié)。這是為什么呢?錢也舍得投進(jìn)去了。俗話說的好,專業(yè)的事讓專業(yè)的人來做。作為一名專業(yè)的設(shè)計(jì)師,我有義務(wù)用我的專業(yè)幫助投資人,用設(shè)計(jì)來提升店鋪品牌形象,提高顧客進(jìn)店率,打造一個(gè)良好的用餐環(huán)境。而且在此基礎(chǔ)上,還要盡可能的降低成本。畢竟,裝修也是占店鋪預(yù)算里的一大類。
火鍋店到底應(yīng)該怎么裝修?
火鍋店的裝修,首先要注意的是裝修風(fēng)格跟火鍋店的經(jīng)營(yíng)模式定位相吻合,要做到通過裝修來提升火鍋店的品牌價(jià)值,才有裝修的意義。具體的做法如下:
裝修的目的就是為火鍋店的經(jīng)營(yíng)模式服務(wù)的。首要任務(wù)就是吸引顧客,確定好裝修的方案,是否符合火鍋店的經(jīng)營(yíng)定位。從視覺效果到主題文化背景都需要反復(fù)確定;
在裝修風(fēng)格選材上要做到大氣,有特色,細(xì)化到消費(fèi)群體。不一定要選貴的,合適就行。作為營(yíng)業(yè)的空間,還是要考慮成本的。但是火鍋店的油煙蒸汽比較大,選材上要注意選擇易清理的,盡量少選布質(zhì)材料,可以多選石材、瓷磚、PU皮、木飾面板等;
注意火鍋店的新風(fēng)系統(tǒng),排氣的離心機(jī)功率要夠大,火鍋店的油煙味太濃,加上客人吸煙,店內(nèi)的換氣系統(tǒng)一定要做好,給顧客一個(gè)舒適的用餐空間;
江蘇東嘉珍瑞裝飾工程有限公司是一家擁有專業(yè)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)和經(jīng)營(yíng)管理人才及裝修施工團(tuán)隊(duì),提供店鋪設(shè)計(jì)、主題方案、整體空間規(guī)劃、裝修裝飾、施工等一條龍服務(wù)的裝修公司。
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