目前市場上酒店裝修材料多種多樣，分類方法也是不盡相同。材料根據其性能大致分為木材、石材、金屬、玻璃、陶瓷、涂料、織物、墻紙和塑料等。
1、木材
木材用于室內工程的歷史由來已久。它材質輕、強度大、彈性好、耐沖擊，表面易于加工和涂飾。木材可以用于承重結構、隱蔽工程，又因為木材的紋理自然、柔和，所以可以用來做飾面材料或家具等。室內設計中常見的木材可分為天然木材和人造板。天然板材就是有天然木材加工成的板材。
2、石材
石材可以分為天然石材和人造石。天然石材是從天然巖體中開采出來，加工成塊狀或板材的形狀，常見的是大理石和花崗巖。
3、金屬
金屬材料可以用于承重結構或者飾面材料。不同的金屬材料所呈現出來的感覺不同，營造出來的氣氛自然也有差異。比如，鋼、不銹鋼(分鏡面不銹鋼、霧面板、拉絲面板等)、鋁材較具有現代感，適宜營造簡潔、現代化的空間;銅給人華麗、復古的感覺，可以用來制作裝飾品、浮雕、欄桿和五金配件等;鐵則會給人古樸厚重的感覺。
4、玻璃
玻璃作為建筑裝修材料已由過去單純作為采光材料向控制光線、調節熱量、節約能源、控制噪聲、降低結構自重、改善環境等方向發展。玻璃的種類多種多樣，除了常見的平面玻璃還有彩色玻璃、鋼化玻璃、磨砂玻璃、壓花玻璃、夾絲玻璃和防彈玻璃等。在現在的酒店裝修中玻璃的使用可謂是非常的廣泛。從墻面、吊頂到欄桿、隔斷和家具等，到處可見到玻璃的身影。常見的玻璃厚度為3~12cm。
5、瓷磚
瓷磚的種類多種多樣，常見的有釉面磚、拋光磚、玻化磚和馬賽克等。
6、塑料
塑料是人造或天然的高分子有機化合物。具有質量輕、工藝簡單、性能好、抗腐蝕和絕緣等優點，但是塑料制品不抗高溫，長期置于室外會出現老化現象。
7、涂料
涂料是一種化工產品，均勻的涂在物體表面起到裝飾和保護的作用。涂料分為水性漆和油性漆;按成分可分為乳膠漆、調和漆、清漆和銀粉漆等。